Rockansmama

Bakade dessa på jobbet idag:




Kanelbullemuffins
12 personer
175 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning & dekor:
½ dl strösocker
1 msk kanel
2 msk smör
Ugn 200 grader

Gör så här: Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt. Rör ner gräddfil och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker. Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna.

Blanda socker och kanel till fyllningen och strö ut ca 2 tsk i varje muffins. Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen.

Grädda i ugnen 20-25 minuter. Strössla ev över resten av socker-kanelblandningen.

Kanelfrosting:
200 gram philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk kanel (efter eget tycke och smak)



Rocky bakade en sats kanelbullsmuffins när jag lagade middag. Helt perfekt att ha en storkille som fixar myskvällen!